GAUFFRES AU CACAO AMER...

Aujourd'hui je me suis lancée dans la préparation de deux délices...
le fameux brownies au chocolat à la vanille dont la recette a déja étée publiée il y a quelques jours...
et puis les gauffres au cacao amer!!!
j'ai trouvé cette délicieuse recette dans le magazine : " ELLE a table "
je les ai réussies du premier coup,je suis fière car en général,les gauffres et moi,c'est pas vraiment une grande réussite de suite loool...

je vous file la recette et je vous conseille de la tester...

Ingrédients :

 

-250 gr de farine

-100 gr de sucre semoule

-75 gr de poudre de cacao non sucrée

-1/2 c.à café de levure chimique

-1/4 c. à café de bicarbonate de soude

-1/4 c. à café de canelle en poudre(pas mis...comme par hasard ma reserve qui a parfumé toutes mes armoires a disparu! lol)

-25 cl de lait demi-écrémé

-2 oeufs

-2 c. à soupe d'extrait de vanille

-60 gr de beurre fondu

-75 gr de chocolat noir concassé très fin

-60 gr de noix de pécan...(je n'en avait pas sous la main,j'ai utikisé des amandes que j'ai cassées en morceaux.)

Préparation :

-Dans un saladier,déposer la farine,le sucre,le cacao,la levure,le bicarbonate,le sel et la canelle.

Mélanger et ajouter le lait,les oeufs et la vanille.

-Mélanger à nouveau pour obtenir une consistance lisse.

Incorporer le beurre fondu petit à petit dans le mélange.

 

-Couvrir avec un linge et laisser reposer 1 heure.

Avant de réaliser les gauffres,incorporer délicatement dans le mélange les noix et le chocolat.

 

-Préchauffer el gaufrier thermostat 6,lorsqu'il est chaud,graiser les plaques du gauffrier avec un peu d'huile.

-Verser et recouvrir la plaque de pâte à gauffre,laisser cuire et démouler délicatement à l'aide d'une spatule à gauffres.

-Faire de même avec le reste de pâte.

-Dresser sur une assiette en coupant la gauffre en 4 et servir garnie de fruits rouges ,de crème fraîche ou accompagnée d'une garniture au choix...(je les ai dégustées tel quel!!!)...

  ...ces gauffres sont tres tendres à condition de ne pas les laisser cuire trop fort!


                                                                                BON APPETIT!!!