BASTELLA DE POISSON ET CREVETTES...

salam...bonjour les amies!!!...
d'abord merci encore pour vos comm et vos messages de soutien et d'encouragements...
et excusez moi pour tout le retard que j'ai pris par rapport aux visites sur vos blogs...je vais y revenir..a mon rythme inchallah!...je ne vous oublies pas mes cheries!...naila je suis désolée hbiba...je vais me rattrapper..ainsi que pour vous toutes!!!...ceci dit passons au plat de resistance...

j'en avais envie..une bastella au poisson et crevettes..alors je l'ai sortie tout droit de mon imagination,comme toujours...lol

comme dans mes rêves...lol

je precise que c'est ma toute première bastella...seule et que j'ai du improviser car j'ai oublié de regarder la manière de proceder pour comment dirai-je obtenir une bastella dans laquelle tient toute la farce!!!...quelle improvisation j'ai du faire preuve!!!...un vrai bonheur..je vous le dit on ne s'ennuie jamais dans ma cuisine mdrrrrr
...donc,soyez indulgentes les filles!!!..hihihi..merci!

pour la preparation de la face,faire revenir dans un peu d'huile d'olives 3 oignons émincés finement,dès qu'ils sont transparents,ajouter une tomate coupée en dés et une carotte egalement coupée en petits morceaux tous fins..
laisser mijoter,ajouter un bouquet de coriandre hachée et un petit verre d'eau...
épicer.j'ai mis mes fameuses épices "marocaines"..du curry,du pili pili,de la muscade ,du paprika doux,un peu de colorant alimentaire,et un peu tout ce que j'avais sous la main ..faut que ca soit relevé!!!...et du sel évidemment...
laisser cuire 20minutes puis ajouter des petites  décortiquees  et du poisson coupé en petits dés.j'ai mis du colin..la prochaine fois j'opterai pour un poisson qui a plus de goût!!!..laisser cuire encore 1/2heure.

dans une casserole d'eau bouillante salée,faire cuire 250 gr de cheveux d'anges ou vermicelle de riz,egoutter et mélanger à la farce de poisson...laisser refroidir le tout!

quand c'est froid confectionner la bastella avec des feuilles de brick et faire cuire au four durant plus ou moins 1/2heure...



en ce qui concerne "l'art" du pliage...et la confection je la referait inchalah et j'essaierai de ne pas oublier de faire de jolies photos!...lol
c'est promis!!!...en attendant voila le resultat...en toute modestie c'était delicieux et la preuve ...elle a disparue en moins de temps qu'il ne faut pour le dire...ah sacrés gourmands!...lol