viensdansmacuisine

La fête est passée mais je voulais quand même poster la photos des gâteaux...

voila voilou...

niveau déco on ne s'est pas cassé la tête...on s'est tellement focalisé sur les gâteaux!!!lol



je crois qu'il y a environs 17sortes de gâteaux...à un moment je me suis arrêtée de compter!!!lol

c'est l'avantage quand on s'y met à plusieurs!...

Ce soir,à la maison,on a pas envie de chorba!!!
il y a des jours comme ça...
à la place,j'ai préparé un jus de fruits...ou smoothie c'est comme vous voulez...
Comme c'est ramadan,les fruits se sentent un peu délaissés dans la corbeille(les pauvres!lol),
alors plutôt que de les laisser se gâter je les ai mis au mixer !




j'ai donc pris 5 oranges,2 bananes,2 nectarines.et des glaçons à l'eau...
j'ai tout mixé et il ne reste plus qu'a servir!

ça donne un bon jus frais et mousseux !

j'en fait souvent et la composition varie selon les saisons...ma préférence?...:fraises-melon ou n'importe quel fruit pourvu qu'il y ait du melon!!!...et vous quelle est la vôtre?

Je vous offre un verre de mon nectar???





                                                                                  BON APPéTIT!!!

Voici mes feuilletés!
je les aimes parce que c'est vite fait et comme en ce moment je cuisine beaucoup et que parfois les idées me manquent (ben ouais ca arrive!!! lol)...je fais des feuiletés!le truc génial c'est qu'on peut farcir avec ce qu'on veut!
cette fois-ci j'ai opté pour les pommes de terre aux crevettes...

un délice c'est fin et ca se mange sans faim!

en general je prépare ces feuilletés avec des carrés de pâte feuilletée congelés vendus en grande surface tel quels...



pour 8 feuilletés:

-peler et cuire à l'eau + ou - 600 gr de pommes de terres

-égouter et passer au presse purée.

-ajouter 1 oeuf,du sel ,du poivre,du persil et un peu d'oignon éminçé,mélanger le tout,et ajouter ensuite du rapé(gruyère ementhal selon le gout!),mélanger le tout et laisser refroidir.

-dans une poele,frire dans un peu d'huile d'olive une poignee ou deux de petites crevettes

-réduire le feu et ajouter de la coriandre hachée et de l'oignon éminçé,épicer (ail,paprika,curry,sel...)



-laisser reduire quelques instants,quand c'est cuit,mélanger à la purée de pommes de terres



-laisser un peu refroidir.

-prenez une cuillère de farçe de pommes de terres et déposer sur la feuille et plier en deux pour avoir un triangle

-fermer les bords à l' aide d'une fourchette



-procéder de la même façon avec les autres feuills,et enfourner au four préchauffé à 220°c pendant 10 plus ou moins mais surveiller.

-se déguste chaud ou tiède.
 


                                                       BON APPéTIT!!!





LOL...

Durant le mois de ramadan,il faut varier le menu pour faire de la table un veritable palais des délices,
je m'efforce chaque jour de trouver un plat différent.
hier soir j'ai opté pour un plat léger car il faut avouer qu'apres avoir avalé ma soupe,hrira,chorba, appeller la comme vous voulez,il ne me reste plus beaucoup de place pour avaler grand chose,tellement elle est riche en légumes.....
j'ai préparé des morceaux de poulets mijotés aux epices et coriandre...inventés par moi même...
en même temps,c'est pas très recherché mais ce gout...et puis ce poulet qui fond dans la bouche....mmhh...moi?faim non du tout!!!pourquoi?lol




-J'ai pris quelques cuisses et ailes de poulets que j'ai coupé en deux.
-Dans un plat,mettre le poulet,saupoudrez de paprika,de curry,de sel et poivre,un peu de poudre d'ail et d'oignon,et du piment de cayenne.
-Verser un peu d'huile d'olive
-Ciseler quelques branches de coriandre fraiches par dessus.
-Ajoutez du safran si vous voulez,je n'en ai pas mis!
-Mélangez le tout pour bien imprégner les morceaux de poulets.
-Cuire dans une poele a couvercle anti-adherante,d'abord frire légerement des 2 cotéset ensuite mettre à feu doux jusqu'a ce que les morceaux soient bien cuit.
-Le plus c'est que ca caramélise et c'est ca qui donne un gout vraiment extra!

-On peut servir avec des olives vertes et une sauce à l'oignon frits...mais j'ai fait simple je vous dit!lol
 
       -Le résultat est la!!!!!

Feuilletés au miel ou Msmen - la recette
voici une recette que j'ai troiuvé sur le blog de notre chere amie requia,
je l'ai deja préparée plusieurs fois surtout lors du precedent ramadan,
c'est un vrai délice,pas tres dificile a faire et vraiment succulent!!!
je vous le conseille surtout si comme moi vous etes gourmande lol



- 200g de semouline très fine
- 200g de farine
- 200ml d'eau tiède
- 50ml d'huile (j'utilise de l'huile de tournesol)
- 100g de beurre
- 1 CC de sel fin

Mélanger la farine, le sel et la semouline. Verser l'eau petit à petit en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte un peu ferme. Pétrir énergiquement la pâte pendant 5 bonnes minutes en trempant les doigts dans l'huile pendant pour bien travailler la pâte : ne pas lésiner sur les étirements de la pâte pour bien l'aérer pendant toute la durée de ce pétrissage.
Diviser la pâte en 7 ou 8 boules de la taille d'une clémentine et laisser reposer un petit quart d'heure.
Bien huiler le plan de travail et y étaler une des boules de pâtes sur un diamètre d'environ 30 cms (il faut l'étaler très très finement). Tartiner d'un peu de beurre mou et la plier en 3 dans un sens puis dans l'autre de façon à obtenir un carré. Réserver.
Faire de même avec toutes les autre boules de pâte.
Prendre un des carrés et l'étaler à la main en le beurrant ou huilant généreusement jusqu'à obtenir un plus grand carré de 20 cms de côté environ.
Cuire dans une poele bien chaude en arrosant de beurre (pas trop tout de même, on en déjà mis une bonne dose) et en retournant le feuilleté régulièrement.
Une fois bien doré, réserver au chaud et cuire les autre de la même façon.
Avant de servir, arroser de miel et ... se régaler !


encore merci a requia de m'avoir fait decouvrir et de me permettre de publier!!!
recette sur le blog:
http://requia.canalblog.com/archives/2006/11/16/3177092.html